Description
TARIFICATION
1 unité = 100 grammes
PRESENTATION
Issu d’échines de porc fraîches françaises salées au gros sel de mer additionné d’épices, ce qui donne un goût typique au produit. Les produits sont séchés pendant plusieurs mois (6 mois minimum).
Pièce de porc affinée à l’ancienne en cheminée.
VALEURS ENERGETIQUES POUR 100G
valeur énergétique 342kcal – 1424kj
matières grasses 23g dont acides gras saturés 9.9g
glucides 0.7g dont sucres 0.3g
protéines 33g
sel 5.3g
Origine: FRANCE
Bio : NON
Liste des ingrédients : échine de porc (origine France) ; sel ; épices et plantes aromatiques ; sucre (utilisé uniquement pour la fermentation) ;conservateurs : nitrate de potassium et nitrite de sodium ; ferments