Description
TARIFICATION
1 unité = 100 grammes
PRESENTATION
Principales utilisations :
– Moulage, trempage, enrobage…
– Décoration
– Confection d’intérieurs de confiserie, de mousses, de crèmes (la cristallisation n’est pas toujours nécessaire)
– Fourrage : ganache
– Bonbons de chocolat
Garanti pur beurre de cacao
Grande fluidité et bon pouvoir couvrant
38% de cacao
VALEURS ENERGETIQUES POUR 100G
valeur énergétique 558kcal – 2327kj
matières grasses 35g dont acides gras saturés 21g
glucides 52g dont sucres 51g
protéines 7.4g
sel 0.16g
Bio : NON
Liste des ingrédients : Sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, poudre de lait écrémé, matière grasse de lait, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme vanille.